불닭은 매운맛을 버리지 않고,
야키소바가 되었습니다.

야키소바불닭은 일본에서 어떤 반응을 얻었을까요?

삼양식품은 2019년 일본 판매법인 ‘SAMYANG JAPAN’을 세웠습니다. 4년 뒤, 불닭의 매운맛과 일본의 대표적인 면 요리인 야키소바를 결합한 일본 전용 제품을 내놓았습니다.

야키소바불닭의 초도 물량은 20만 개였습니다. 출시 2주 만에 모두 팔렸고, 먼저 입점한 돈키호테에서는 당시 판매 중이던 불닭 브랜드 제품 가운데 가장 높은 판매고를 기록했습니다.

매운맛은 일본 진출의 약점이었을까요?

매운맛은 불닭의 장벽이자 이름표였습니다. 일본 고객에게 편하게 다가간다는 이유로 매운맛을 지우면, 불닭을 골라야 할 이유도 함께 사라질 수 있었습니다.

삼양식품은 맛의 중심을 남기고 그릇을 바꿨습니다. 불닭다운 매콤달달함은 유지하면서 일본 고객이 이미 아는 야키소바의 형식을 선택했습니다.

불닭다운 맛을 남기면서도 시작점은 익숙하게 만들었습니다

새콤짭짤한 야키소바와 매콤달달한 불닭이 한 제품에서 만났습니다. 일본 고객은 익숙한 맛의 입구를 지나 불닭 특유의 자극으로 들어갈 수 있었습니다.

패키지에서도 이 선택이 보입니다. 뚜껑에는 일본어 ‘焼きそば’와 ‘ブルダック炒め麺’ 사이에 한글 ‘불닭볶음면’이 크게 남아 있습니다. ‘ちゃんと濃い！めっちゃ辛い！’라는 문구는 매운맛을 감추지 않고 오히려 앞세웁니다.

왜 일본 고객에게 익숙한 야키소바를 골랐을까요?

야키소바라는 이름만으로도 맛과 조리법이 떠올랐습니다. 제품을 집은 고객에게 새로운 음식의 사용법부터 가르칠 필요가 없었습니다. 불닭의 매운맛은 그 익숙한 틀 위에 올라갔습니다.

야키소바는 첫 구매의 부담을 낮췄고, 불닭의 매운맛은 다른 제품과 구분되는 이유가 됐습니다. 익숙함은 문을 열고 차이는 제품을 기억하게 했습니다.

매장에서의 설명도 짧았습니다. 한 매장의 가격표에는 ‘焼きそばブルダック炒め麺 BIG CUP’, 100g, 세전 258엔만 적혀 있었습니다. 야키소바라는 단어가 맛을, 빅컵이라는 단어가 양을 대신 설명했습니다.

1. 익숙함: 일본 고객이 아는 야키소바 형식
2. 차이: 불닭 특유의 매콤달달한 맛
3. 희소성: 처음에는 일본에서만 살 수 있는 제품
4. 발견: 돈키호테에서 먼저 만나고 편의점으로 확장

제품이 팔린 뒤, 알리는 방식은 어떻게 바뀌었을까요?

불닭은 SNS의 매운맛 도전 콘텐츠로 젊은 고객에게 먼저 알려졌습니다. 삼양재팬은 대형 비전과 종이 신문으로 매체를 넓히며 다른 세대의 고객에게도 다가갔습니다.

日本ではまだまだ紙の新聞広告は話題になります！이마이 시후미 삼양재팬 마케팅팀 매니저 · 참고 번역: 일본에서는 종이 신문 광고도 여전히 화제가 된다

일본 현지 팀은 종이 신문 광고가 다시 SNS의 화제가 될 수 있다고 판단했습니다. 제품의 맛과 형식뿐 아니라 고객이 제품 소식을 접하는 경로까지 현지에서 골랐습니다.

비슷한 식품 브랜드는 무엇을 참고할 수 있을까요?

이 기사에서 볼 대목은 제품명에 일본 음식을 붙인 일이 아닙니다. 불닭다운 맛을 남기면서 일본 고객이 부담 없이 다가올 익숙한 형식을 찾은 선택입니다.

일본 매장에는 ‘韓国麺’처럼 한국 라면만 모은 코너가 있습니다. 한국 브랜드가 같은 칸에 나란히 놓이는 만큼, 한국 제품이라는 점만으로는 선택받기 어렵습니다. 불닭은 이 코너에서 컵라면을 넘어 전자레인지로 데우는 떡볶이로도 고객을 만나고 있습니다. 하나의 맛을 먼저 기억하게 만든 뒤, 같은 맛을 다른 형식으로 넓혀 간 모습입니다.

1. 브랜드를 기억하게 만드는 맛과 경험이 한 문장으로 설명되는가
2. 일본 고객이 이미 아는 음식 가운데 그 맛을 자연스럽게 담을 형식이 있는가
3. 첫 판매를 만드는 채널과 반복 구매가 일어나는 채널을 나누어 보고 있는가
4. 초도 물량의 판매 기간과 다음 발주를 판단할 기준이 마련되어 있는가
5. 판매 뒤 리뷰에서 맛·양·조리·가격에 관한 반응을 모을 수 있는가

식품이 일본에서 넘어야 할 지점(검역소 수입신고·첨가물 기준·일본어 라벨)이 다른 업종과 어떻게 다른지는 건너가는 길 · 업종별 차이에서 비교할 수 있습니다.